गोठवलेले तामागोयाकी वितळवण्याच्या पद्धती:

१. रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवणे (सर्वोत्तम): पॅक केलेले तामागोयाकी हळूहळू वितळण्यासाठी १२ तास आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा; यामुळे ओलावा आणि अंड्याचा सुगंध उत्तम प्रकारे टिकून राहतो.

२. वाहते पाणी (त्वरित): जर वेळ कमी असेल, तर तामागोयाकी एका सीलबंद पिशवीत ठेवा आणि ते अर्धवट वितळेपर्यंत त्यावर नळाचे पाणी ओता.

गोठवलेले तामागोयाकी गरम करण्याच्या पद्धती:

१. मायक्रोवेव्ह (सर्वात वेगवान): वितळल्यानंतर त्याचे काप करा, एका प्लेटवर ठेवा आणि मध्यम-मंद पॉवरवर १-२ मिनिटे पूर्णपणे गरम होईपर्यंत तापवा; जास्त गरम होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण त्यामुळे अंडे कडक होऊ शकते.

२. पॅन-सिअरिंग (उत्तम चव): अर्धवट वितळलेल्या तामागोयाकीचे काप करा; मंद आचेवर पॅन गरम करून कापलेल्या बाजू सोनेरी होईपर्यंत हलकेच भाजून घ्या, आणि पॅनमधील उष्णतेने आतील भाग पूर्णपणे गरम होऊ द्या.